Capodanno 2023 Certosa dei Cavalieri Acireale

Il Capodanno 2023!

Il 31 dicembre 2022 chiederete agli amici

"Ma i soldi delle lenticchie qualcuno li ha mai visti?"

oppure affermerete con assoluta certezza

"E anche quest’anno ne usciremo migliori l’anno prossimo ...".

Ma prendetela con leggerezza,

quando si chiude una porta aprite un Prosecco

e venite a divertirvi.

Ricchi premi e cotillon?

Ma anche no, tanto buon cibo, bella gente, musica e intrattenimento fino a domani ...

Buon 2023 con il Pennisi Group!

Cena con musica dal vivo

DJ Set dopo la mezzanotte

Costo 100,00€ a persona

ENTRÉE

CRESPELLE DI RICOTTA E ACCIUGHE

PANELLA INVERSA AL CEDRO

BAULETTI SFOGLIATI CON MARITATA

TARTELLETTA CON MOUSSE DI QUINTO QUARTO E VENTO DI ROSMARINO

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ANTIPASTO

CARPACCIO DI BOVINO AUSTRALIANO CON MINI ORTAGGI FERMENTATI,

MAIONESE DI BERGAMOTTO,

GEL DI MANDARINO E MOLLICA DI PANE AL FINOCCHIETTO

*****

PRIMI PIATTI

PERLE DI ACQUARELLO CON RAPA ROSSA, CREMOSO DI FORMAGGIO AL VERDELLO,

SALICORNIA E PANCETTA DISIDRATATA

SCRIGNI DI CACIO E PEPE SU VELLUTATA DI ZUCCA GIALLA, SALE AFFUMICATO,

BRICIOLE DI AMARETTI E PANE ATTURRATO

*****

SECONDO PIATTO

CUBEROLL IN BBQ CON BOLLA DI TOPINAMBUR, ASPARAGO CROCCANTE,

CAROTINA GLASSATA E JUS AL TIMO E CIOCCOLATO

*****

.......dulcis in fundo

dessert, petit four, panettone, pandoro,

lenticchie augurali, frutta secca e uva

Cena con musica dal vivo

DJ Set dopo la mezzanotte